在腫瘤科，好多病人家屬問，現(xiàn)在吃什么防癌抗癌啊？通常在西醫(yī)講究沒有特別忌食的東西，什么都吃，營養(yǎng)均衡?，F(xiàn)美國探討食物中所含抑制癌癥基因的化學(xué)物質(zhì)，建議利用8大類果蔬中所含的維生素和天然抗癌物質(zhì)，達(dá)到防癌抗癌的目的： 1.       西紅柿：西紅柿具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”一種使西紅柿變紅的天然色素，它能消滅某些促使癌細(xì)胞生產(chǎn)的自由基，因此具有抗癌作用 2.       綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍(lán)、萵等。顏色越是濃綠，蔬菜的抗氧化劑含量也就越高，就越能有效的防癌，抗癌。 3.       蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學(xué)物質(zhì)。蒜化合物能對(duì)癌細(xì)胞產(chǎn)生毒性效應(yīng)，能阻抑癌細(xì)胞生長 4.       柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿卜素，以及黃烷素等多種天然抗癌物質(zhì)。據(jù)調(diào)查，柑橘類水果對(duì)胰腺癌有非常好的效果。 5.       十字花科蔬菜：包括甘藍(lán)、花椰菜、芥菜和胡蘿卜等。此類菜最好生食或半生半熟食用，因?yàn)闊倪^熟會(huì)破壞其中的抗癌化合物。 6.       大豆：大豆含有五種以上的抗癌物質(zhì)，它們具有延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散的作用。 7.       麥麩：有關(guān)資料顯示，麥麩類食物可使癌細(xì)胞退化、萎縮。它對(duì)結(jié)腸癌有特效。 8.       低脂牛奶：其含的鈣、維生素b、維生素a、維生素c、維生素d等都具有奇特的抗癌性。 近年來，惡性腫瘤的發(fā)展趨勢(shì)越來越年輕化，已經(jīng)成為威脅人類生命健康最主要的疾病之一，研究表明好心情也是一劑抗癌良方，所以合理的膳食結(jié)構(gòu)和愉悅的心情就是最好的抗癌藥，有益于提高人體免疫力。(內(nèi)五科 武燕瑩供稿）