孔子長壽食為先   作者：轉(zhuǎn)載     文章來源：健康報        　　     據(jù)考證，孔子素有嚴(yán)格的飲食要求和良好的飲食習(xí)慣。雖幼時家貧，但發(fā)跡后他仍能享有73歲高齡，這與當(dāng)時人的平均壽命僅為30歲左右相比，已為高壽了。而他所篤信的“食經(jīng)”，則是他得以長壽的奧秘之一。 　　食經(jīng)1：食無求飽  孔子主張：君子食無求飽，居無求安；士志于道，而恥衣惡食者，未足與論也。其中的“惡食”觀點，與“食不厭雜”的現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論是一致的。 　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常飽食會增加胃腸負擔(dān)，使消化液的分泌供不應(yīng)求，容易造成消化不良。久而久之，還會使血液過多地集中在胃腸，使人感到困乏，不利于身心健康。大魚大肉吃多了，還容易產(chǎn)生“富貴病”。所以，孔子提出“食無求飽”，可以說是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)節(jié)食益壽觀點的古代版。 　　食經(jīng)2：八不食  孔子做魯國上卿及魯國大司寇時，主張“八不食”，即“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食?！币馑际钦f，糧食陳了，魚或肉腐敗變質(zhì)了，食物顏色難看了，氣味兒不好了，烹調(diào)不當(dāng)了，蔬菜不新鮮了，都不吃。而這正是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所提倡的。 　　食經(jīng)3：不為酒困，何有于我哉  《論語·子罕》記有：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？’”意思是，在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來說是沒有什么困難的。而酒少飲有益、多飲傷身，是早已被古今醫(yī)學(xué)及大量事實證明的。 　　食經(jīng)4：食不言，寢不語  這個主張更是符合現(xiàn)代健康飲食觀。因為每當(dāng)吞咽食物時，呼吸動作都是暫時停止的。如果吃飯時大聲談笑，呼吸和吞咽食物的動作就可能同時進行，這樣極容易使食物誤入氣管或鼻腔，后果不堪設(shè)想。