痛風(fēng)病10大飲食原則 作者：佚名     文章來(lái)源：百度百科   痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂使血液中尿酸增多而引起的一種表現(xiàn)為關(guān)節(jié)炎反復(fù)急性發(fā)作的代謝性疾病。高尿酸血癥是痛風(fēng)的病根所在。人體內(nèi)的尿酸是由食物中的嘌呤（蛋白質(zhì)的中間代謝產(chǎn)物）代謝和體內(nèi)自身代謝產(chǎn)生。由于痛風(fēng)的經(jīng)常發(fā)作，可能導(dǎo)致四肢關(guān)節(jié)的突然疼痛，以拇趾及第一跖趾關(guān)節(jié)為多見(jiàn)，嚴(yán)重者影響生活質(zhì)量或發(fā)展為慢性關(guān)節(jié)炎。甚至可能引起尿酸鹽在腎臟沉積，最終發(fā)展為腎功能衰竭。      營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是痛風(fēng)的發(fā)病因素之一，大多數(shù)人都有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習(xí)慣。也有學(xué)者將痛風(fēng)包含在代謝綜合征的7種表現(xiàn)中，其發(fā)病的基礎(chǔ)可能都是由于胰島素抵抗。因此，肥胖者；糖尿?。皇染普?；30～50歲、腦力勞動(dòng)者、男性、經(jīng)常暴飲暴食者都容易患痛風(fēng)。     痛風(fēng)在目前醫(yī)學(xué)上仍無(wú)法治愈，只能通過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持正確的飲食和藥物治療，消除或減輕急性期的難忍疼痛、減少尿酸合成、增加尿酸排泄而達(dá)到治療目的。     痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥，患者應(yīng)遵守飲食原則如下：   1、保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重,不過(guò)，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。 2、以碳水化合物作為熱能的主要來(lái)源，可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。 3、蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，以谷類(lèi)和蔬菜為主要來(lái)源，選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 4、少吃脂肪，增加尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以?xún)?nèi)。烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、汆、鹵等用油少的方法。 5、大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml，排尿量最好能達(dá)到每日2000毫升，促進(jìn)尿酸排除。 6、少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以?xún)?nèi)。 7、禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。 8、限制嘌呤攝入。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類(lèi)等。 9、注意補(bǔ)充維生素，特別是B族維生素和維生素C。忌暴飲暴食，忌過(guò)度疲勞，忌辛辣。少食酸性食品，多食堿性食品 10、不宜使用抑制尿酸排出的藥物